Sarah Bohet et Michaël Vancraeynest vous accueillent dans cette vieille bâtisse du pays, logée au cœur de Falaën.
Nous prendrons nos congés du 15 septembre au 9 octobre inclus.
La tomate dans tous ses états
et/ou
Rouget au vin jaune et morilles, crémeux d’artichaut
Espuma de pommes de terre au Comté, foie gras, olives noires et truffes
*****
Filet de bar, piperade basquaise,
coques et moules de Bouchot, siphon d’aïoli
ou
Carré de veau légèrement fumé, pesto de basilic,
cassis et chou kale roti, croutons de foccacia
Tartare de boeuf coupé au couteau, glace de radicchio,
pommes pailles
Fromages de Falaën et d’ailleurs (+6,00 en remplacement du dessert)
Pêche, hibiscus et fromage blanc
Banane, chocolat, fève tonka et crumble noisettes
6 services - 85,00 euros
5 services - 72,00 euros
4 services - 60,00 euros
3 services - 47,00 euros
vins en accord servis au verre 7,00 euros le verre
Une liste des allergènes concernés par les différents menus est disponible sur simple demande.
Fermé mercredi et jeudi sauf fériés.
Possibilité de réserver pour minimum 20 personnes les jours de fermeture.
La cuisine est partage, partagez avec nous...
