Sarah Bohet et Michaël Vancraeynest vous accueillent dans cette vieille bâtisse du pays, logée au cœur de Falaën.
Saumon cru, pomme granny et céleri vert, crème de chèvre au lime
et/ou
Oeuf parfait, velouté de chanterelles et lardons de marcassin
Filet de colvert travaillé comme une charcuterie, déclinaison de chou rouge
*****
Filet de daurade, chou fleur et curry
ou
Entrecôte au feu de bois, béarnaise et pommes de terre au paprika
Filet de faisan basse température, foie gras,
mousseline de potimarron et praliné de noisette (+5,00)
Fromages de Falaën et d’ailleurs (+6,00 en remplacement du dessert)
Ganache chocolat et fruits noirs, sorbet mûre et betterave rouge,
crumble de chocolat à la fleur de sel
Pomme rôtie et vanille
6 services - 87,00 euros
5 services - 74,00 euros
4 services - 62,00 euros
3 services - 49,00 euros
vins en accord servis au verre 7,00 euros le verre
Une liste des allergènes concernés par les différents menus est disponible sur simple demande.
Fermé mercredi et jeudi sauf fériés.
Possibilité de réserver pour minimum 20 personnes les jours de fermeture.
La cuisine est partage, partagez avec nous...
