Sarah Bohet et Michaël Vancraeynest vous accueillent dans cette vieille bâtisse du pays, logée au cœur de Falaën.
Congés annuels du 4 au 20 mars
Carpaccio de crevettes rouges, crème d’anguille fumée, yuzu et pomme granny
et/ou
Saint Jacques et boudin noir,
Coing et jus de betterave rouge au balsamique blanc
Pithiviers de canard de la ferme de la Sauvenière servi tiède, beurre de vin rouge au laurier
*****
Filet de poisson du moment Noilly Prat monté au beurre fumé, oeuf de truite et ciboulette
ou
Entrecôte au feu de bois, béarnaise et pommes de terre au paprika
Magret de canard de la ferme de la Sauvenière,
mille-feuilles de pommes de terre à la truffe blanche, pecorino et salsifis
Fromages de Falaën et d’ailleurs (+6,00 en remplacement du dessert)
Ganache chocolat et fruits noirs, sorbet mûre et betterave rouge,
crumble de chocolat à la fleur de sel
Chocolat, caramel et cacahuète
6 services - 87,00 euros
5 services - 74,00 euros
4 services - 62,00 euros
3 services - 49,00 euros
vins en accord servis au verre 7,00 euros le verre
Une liste des allergènes concernés par les différents menus est disponible sur simple demande.
Fermé mercredi et jeudi sauf fériés.
Possibilité de réserver pour minimum 20 personnes les jours de fermeture.
La cuisine est partage, partagez avec nous...
